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超リッチ!生クリーム&米粉ブリオッシュ
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超リッチ!生クリーム&米粉ブリオッシュ-レシピのメイン写真

超リッチ!生クリーム&米粉ブリオッシュ

piloaloha♡
piloaloha♡ @cook_40039965

何もつけず、まずはそのままで食べて下さい。外はサクッと中はフワフワでほんのりとした甘味とコクが楽しめる美味しいパンです。
このレシピの生い立ち
生クリームが残っていたので。

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piloaloha♡
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材料

  • 強力粉 170g
  • 米粉  30g 
  • 砂糖  20g
  • 塩   5g
  • バター  30g
  • 生クリーム  70g
  • 卵黄 2個分
  • 牛乳 生クリーム・卵黄と合わせて150g
  • ドライイースト 5g
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作り方

  1. 1

    ドライイーストまでの材料をHBのパンケースに入れ生地作りコースをスタート。生地が出来たら丸め直しベンチタイム。

  2. 2

    再度丸め直し中央に穴を開けクグロフ型に入れる。30~35度で最終発酵させる。

    • 超リッチ!生クリーム&米粉ブリオッシュ作り方2写真
  3. 3

    生地が2倍程度に膨らんだら発酵終了。180度20~25分程度焼く。

    • 超リッチ!生クリーム&米粉ブリオッシュ作り方3写真
  4. 4

    • 超リッチ!生クリーム&米粉ブリオッシュ作り方4写真

コツ・ポイント

生地作りはホームベーカリーにお任せで楽チンです。甘味は控え目なので好みで砂糖を増やして下さい。お好みで好きな具材を入れてください。

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piloaloha♡
piloaloha♡ @cook_40039965
2009/08/08 15:48に公開
品川区在住。夫と2人暮らしの専業主婦です♡
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このレシピのキーワード

米粉 生クリーム バター 牛乳 強力粉 卵黄

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