下準備1：

バターは室温に戻す。

小麦粉と片栗粉、ベーキグパウダーはあわせてふるっておく。

下準備2：

レモン汁があれば、バナナに振りかけて色止めをしておく。

オーブンは170度に余熱しておく。

フードプロセッサーに手でちぎったバナナ、バター、砂糖を入れてガーっとよくよくまぜる。

残りの材料（粉類）を入れ、一気にまぜる。

（まぜすぎると焼き上がりが堅くなるので、粉っぽくなくなればOK）

生地をジップロックに移し、冷蔵庫で30分〜1時間ほど休ませる。

ジップロックの袋の先をカットして、天板に絞り出し、指で押さえて平らにする。

（長さ7cmくらいがベスト！）

170度のオーブンで15分ほど焼く。

（焼き時間は様子を見ながら加減してください）

あら熱をとったら完成！

焼き上がりはフワフワですが、冷めるとサクサクの食感になります。