夏のお弁当;マグロのあら de 蒲焼

あつみん
あつみん @cook_40204600

お安いマグロのあらがビックリ!
かんたんに美味しくなりました。
このレシピの生い立ち
血合いのあるマグロのあらが安かったので。

夏のお弁当;マグロのあら de 蒲焼

お安いマグロのあらがビックリ!
かんたんに美味しくなりました。
このレシピの生い立ち
血合いのあるマグロのあらが安かったので。

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材料

2人分
  1. マグロあら(今回はびんちょうまぐろ 160gくらい(適当)
  2. 片栗粉 適量
  3. しょうゆ 大さじ2
  4. みりん 大さじ1
  5. はちみつ 大さじ1/2
  6. すりごま(粗め) 適量

作り方

  1. 1

    キッチンペーパーであらの水分を取り、両面に片栗粉をまぶす

  2. 2

    サラダ油(分量外)でこんがり焼く

  3. 3

    マグロに火が通ったら、調味料で味付け。焦げないうちに火を止めてすりゴマを振る

  4. 4

    残ったたれもたっぷりかけて、どうぞ

コツ・ポイント

臭みを消すのに、片栗粉をしっかりまぶしてください。 それがたれもからんで、うまいっス。
マグロの種類は問いません。裕福な方はあらでなくても。。。

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あつみん
あつみん @cook_40204600
に公開
ダイゴロウとダイジロウの母です。毎日、アレルギー(乳)ありand 偏食and 箸やフォークが苦手なダイゴロウのお弁当作りに奮闘しています。最近はパパのお弁当はご無沙汰^^;ダイジロウが産まれて、手の込んだ料理をする余裕がないので、どれも簡単にできるよう心がけてます。
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