夏のお弁当;マグロのあら de 蒲焼
お安いマグロのあらがビックリ!
かんたんに美味しくなりました。
このレシピの生い立ち
血合いのあるマグロのあらが安かったので。
作り方
- 1
キッチンペーパーであらの水分を取り、両面に片栗粉をまぶす
- 2
サラダ油(分量外)でこんがり焼く
- 3
マグロに火が通ったら、調味料で味付け。焦げないうちに火を止めてすりゴマを振る
- 4
残ったたれもたっぷりかけて、どうぞ
コツ・ポイント
臭みを消すのに、片栗粉をしっかりまぶしてください。 それがたれもからんで、うまいっス。
マグロの種類は問いません。裕福な方はあらでなくても。。。
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