材料を準備。手羽は骨にそって切れ目をいれる。キャベツは千切りし水にさらしておく。

手羽に両面片栗粉をつけ、170℃で５分位揚げる。（鍋底に沈めて、浮いて来たら揚がってます）

同時にタレの準備。
Aを別の鍋に全部入れ、火にかけておく。味は濃いめに。

２の揚がった手羽を３に直接いれる。全部入れたらタレをかけながら煮詰める。

皿に水をきったキャベツを盛り、手羽を並べて残りのタレをかけて出来上がり。