梨の芯でピューレジャム（裏漉しタイプ）
ＰＥＵＧＥＯＴ @cook_40081124
梨の芯と皮を煮詰めてピューレ状にした後に、こし器で濾したジャムです。美味しいです。
このレシピの生い立ち
梨の皮が少し勿体なかったので。
梨の皮の部分には 特にアスパラギン酸が多く含まれていて、中枢神経系の神経伝達物質の働きがあり、デトックス効果・スタミナ効果（ドリンク剤）があるそうです。（熱に弱…）
『アスパラ』食べれない…ときにお勧めです。
梨の芯でピューレジャム（裏漉しタイプ）
梨の芯と皮を煮詰めてピューレ状にした後に、こし器で濾したジャムです。美味しいです。
このレシピの生い立ち
梨の皮が少し勿体なかったので。
梨の皮の部分には 特にアスパラギン酸が多く含まれていて、中枢神経系の神経伝達物質の働きがあり、デトックス効果・スタミナ効果（ドリンク剤）があるそうです。（熱に弱…）
『アスパラ』食べれない…ときにお勧めです。
作り方
- 1
梨の萼を除いた芯と皮を…６００ｍｌのお湯で沸騰するまで煮ます。
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- 2
灰汁が少し出てきましたら、丁寧に取り除きます。
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- 3
漉し器で梨の煮汁を器に移します。
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- 4
５００ｍｌのペットボトルで保存。
こちらは冷蔵庫で保存可能ですが、パンなどで使います。
レシピID : 18999580 -
- 5
残りの１００ｍｌと梨の煮たものをミキサーで３０秒～１分攪拌します。
こちらを裏漉します。
（☆濾した皮はパンに入れます） -
- 6
濾した後のピューレです。
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- 7
炊飯器にピューレとザラメを入れ、３０分炊きます。
小鍋でもいいです。 -
- 8
できたら保存瓶に入れて、完成♪
果実で作ったジャムに近いですヨ。 -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18948439
