大体再現、パステルの高菜クリームパスタ
ｙｕｍ．．ｍｙ @cook_40061324
パステルのわさび風味の高菜クリームスパゲティ、だいたい再現できたかな、と。
このレシピの生い立ち
このパスタがすごく気に入って、同じ週に２回食べに行きました (´-ι_-｀)ウチでも作ってみたら、それっぽくなりました。
大体再現、パステルの高菜クリームパスタ
パステルのわさび風味の高菜クリームスパゲティ、だいたい再現できたかな、と。
このレシピの生い立ち
このパスタがすごく気に入って、同じ週に２回食べに行きました (´-ι_-｀)ウチでも作ってみたら、それっぽくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備:海老は殻をむき、背わたをとる。片栗粉で良く洗う。
- 2
下準備:海老のお腹側に切れ目を入れて、酒(分量外)に浸けておく。
- 3
下準備:生クリーム、牛乳を冷蔵庫から出しておく。
- 4
表示より少し短めにパスタを茹でる。
- 5
フライパンにバター(分量外)をいれ、海老を炒める。色が変わったら高菜を加える。
- 6
コンソメを加え、炒める。
- 7
一度火を止めて、生クリーム、牛乳、バター(マーガリン)、わさびを加える。
- 8
パスタがゆで上がる少し前に火をつけ、加熱する。
- 9
ゆで上がったパスタをフライパンに移し、炒めながら絡ませる。
- 10
味見しながら、塩、胡椒で味を整える。
- 11
お皿に盛り付け、刻み海苔を乗せる。
- 12
※大葉(5枚程度)を細く切ったものを海苔と一緒に乗せても美味しいです。
コツ・ポイント
●高菜はあまり細かくない方が美味しい気がします。
●わさびはチューブを使用。やはり開けたてが美味しいです。
●わさびは小さじ3入れると少し辛いです。調整してください。
●わさびを入れなくても、また違った美味さのソースです♡
つくれぽ
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