アリゴ Aligot
sanchan @cook_40021236
モスバーガーの新作「・・・ アリゴ添え」気になり検索し、材料見たら美味しそうだったので作ってみました♪
このレシピの生い立ち
アリゴはフランスの南部アヴェロン県の郷土料理らしいです。フランスの伸びるマッシュポテトということだったので、手に入りづらいトム・フレーシュに代わってピザ用チーズで代用してみました。
アリゴ Aligot
モスバーガーの新作「・・・ アリゴ添え」気になり検索し、材料見たら美味しそうだったので作ってみました♪
このレシピの生い立ち
アリゴはフランスの南部アヴェロン県の郷土料理らしいです。フランスの伸びるマッシュポテトということだったので、手に入りづらいトム・フレーシュに代わってピザ用チーズで代用してみました。
作り方
- 1
じゃが芋は半分に切り皿にのせラップをし電子レンジで加熱する。熱いうちに皮をむきマッシュする。
- 2
鍋でバターとにんにくを加熱する。バターが溶けたら生クリームを入れ沸騰しない程度に加熱する。
- 3
②にピザ用チーズを入れよく混ぜる。チーズが溶けたら①のマッシュポテトを入れよく混ぜる。
- 4
少し固いと感じるようなら牛乳を入れ少しのばし塩コショウで味を整える。
コツ・ポイント
手に入るようならピザ用チーズをトム・フレーシュに代えたほうがいいです。
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