そうめんを茹でる。
玉ねぎを薄切り。
ウインナーを５ミリに斜め切り。

フライパンにオリーブオイルを入れ玉ねぎ、ウインナーを炒める。
そうめんを投入。

牛乳とヨーグルト分量の２/３を加え全体にいきわたったら、火を消し生卵を入れまぜる。

塩、こしょうで味を調えてお皿に盛り付け。上に残り１/３ヨーグルトをトッピング。