水切りヨーグルトを準備します。
50gを半分くらいになるまでおきます。

いちじくは皮をむいて、薄切りにしてます。まず4等分にして、さらに半分にします。

いちじくの薄切りを、耐熱容器に入れます。つぎにレモン酢、はちみつ、ラム酒を入れ一混ぜしたら、ラップをピチッとします。

加熱が済んだら、いちじくを容器からとりだし、汁気を切っておきます。

ヨーグルトの水切りといちじくを冷ましてる間に、冷凍パイシートを常温におき、解凍します。クッキングシートにのせておきます。

パイシートを麺棒でのばして、正方形に近い形にします。写真のように切り込みを入れます。左右のは同じ本数にします。

切り落とした残りのパイシートは、葉っぱの形にします。

パイシートにヨーグルトを塗り、いちじくをのせていきます。

下から織り上げるようにフィリングを包んでいきます。包みおわったら、トースターなどの焼き皿にアルミホイルを敷きのせます。

溶き卵をハケでぬり、あらかじめ温めておいた魚焼きグリルで焼きます。
火力は強めの中火くらいで、15〜20分くらいです。

グリルの加熱を止めて取り出し、金網の上で冷まします。

切り分けて完成です！