しし唐のねぎ味噌和え★★
ちびた★★ @cook_40198134
ちびちび日本酒飲みたい時に。甘辛く煮詰めた味噌に焦がしネギを加え、素焼きしたししとうと和えます。
このレシピの生い立ち
もしかしたら辛いかも！スリリングなししとうに香ばしい味噌がよく合います。
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギを荒めのみじん切りにする。フライパンでネギを少し焦げるまで炒る。
- 2
小鍋に味噌、酒、砂糖を入れ弱火で煮詰め、煮詰まったら①のネギを加えて混ぜ合わせる。
- 3
しし唐をフライパンや網で素焼きにし、焦げ色がついてきたら②の味噌と和えて出来上がり。
コツ・ポイント
☆ネギ味噌は保存できるのでたくさん作っておくと便利です。
☆味噌の甘さ加減は好みで砂糖の加減をしてください。
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