しし唐＊唐辛子＊ピーマン＊韓国味噌和え
ハートフルキッチン麗 @cook_40074137
辛そうで 全然辛くない！ 茹でたしし唐や唐辛子をサムジャンで和えるだけの簡単レシピです(*^^*)
このレシピの生い立ち
子供の頃、母がよく作ってくれたお料理です。私も弟も大好きだったのですが、時々 辛～いしし唐が混ざっていることがあり大騒ぎ(^^;) 以来怖くて食べられない子供たちに 母がピーマンで作ってくれました。万願寺や伏見など辛くない唐辛子で作っても！
しし唐＊唐辛子＊ピーマン＊韓国味噌和え
辛そうで 全然辛くない！ 茹でたしし唐や唐辛子をサムジャンで和えるだけの簡単レシピです(*^^*)
このレシピの生い立ち
子供の頃、母がよく作ってくれたお料理です。私も弟も大好きだったのですが、時々 辛～いしし唐が混ざっていることがあり大騒ぎ(^^;) 以来怖くて食べられない子供たちに 母がピーマンで作ってくれました。万願寺や伏見など辛くない唐辛子で作っても！
作り方
- 1
水っぽくなるので ヘタは落とさずに軟らかく茹でます。茹で上がったら水に放ち ヘタを落とします。大きいものは縦に割ります。
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- 2
水気をしぼったら韓国味噌だれ(ID:18949642)で和えて完成です。種が気になる場合は 和える前に取り除いてください。
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- 3
産直で赤いしし唐が手に入ったので作りましたが いつもは緑のしし唐で作っています。
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- 4
【補足】
韓国味噌だれは 基本の味噌だれ、ピリ辛味噌だれ、どちらで和えても美味しいです。お好みの方でどうぞ(*^^*)
コツ・ポイント
しし唐の茹で加減は軟らかめが美味しいのですが、茹で過ぎは色が変わってしまうので気を付けてください。小さなしし唐ならば 切らずにそのままで大丈夫です。ピーマンをしし唐と同じくらいの大きさに切って作るのも美味しいです。辛いのが好きなら唐辛子で！
忙しい‥ を理由に子供たちに料理を教えることなく、２人の子供は何もできないまま成人してしまいましたこの春から独り暮らしを始めた息子は出来ないながらも毎日自炊をしているようで、年中○○の作り方を教えてほしいと連絡がありますそれに感化されたのでしょうか、最近料理に興味を持ち始めた娘過去の反省も含めて子供たちの役に立てたらとはじめてみましたスマホ片手に作ってみてください (2013.8)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19062795
