生春巻の皮は水で戻して1センチくらいの細切りにして、器に入れておきます。

スープ作り。お湯を沸騰させて創味シャンタン、塩胡椒で味付け、鶏肉を入れる。お好みでナンプラーを入れて火を止める。

フォーをスタンバイしてある器にスープをそそいでお好みの香味野菜をのせて出来上がり。