ジャガイモは皮を剥く。
人参は小さい角切りにする。
このジャガイモと人参をレンジにかけて柔らかくする。

アボカドはできる限り小さく刻み、レモン汁をかけておく。

ニンニクを薄切りにし、フライパンで油大さじ１くらいと共に炒めておく。

①のジャガイモを潰し、塩コショウする。

④に人参、②と③、オリーブ油を加え混ぜる。