みょうがのにんにく醤油漬け

森のこゆき
森のこゆき @cook_40194155

やみつきになる即席漬物。漬けてすぐでも、次の日でも美味しい。
このレシピの生い立ち
農家さん直売の新鮮なみょうがが手に入ったのでたっぷり食べたくて

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材料

  1. みょうが 小さめだと20個
  2. 合わせ調味料
  3. 醤油 大さじ2と1/2
  4. みりん 大さじ2
  5. 砂糖 小さじ1/4
  6. にんにくすりおろし 真珠玉1個分ぐらい
  7. 粉唐辛子 少々

作り方

  1. 1

    みょうがは洗って水を切っておく。たて半分に切る。

  2. 2

    ジップロックやビニール袋にみょうがを入れて、合わせ調味料をかける。

  3. 3

    袋ごと1分強めにもみもみして味をなじませて出来上がり。そのままでも大丈夫ですが半日ぐらい置くと味が染みます。

コツ・ポイント

やわらかいみょうががおすすめですが、大きめのしっかりしたみょうがだったら、4等分にしてください。

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レシピ作者

森のこゆき
森のこゆき @cook_40194155
に公開
美味しくて、簡単にできて、身体が喜ぶものが大好き。趣味は料理と土いじりと寝ること、自然が好き、空が好き、新緑が好き。老後はターシャ・テューダのような生活をするのが夢♡
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