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シソの葉と実のパスタ
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シソの葉と実のパスタ-レシピのメイン写真

シソの葉と実のパスタ

arigatou
arigatou @cook_40035603

昆布ダシで和風パスタに仕上げました。
このレシピの生い立ち
シソの実と葉を生かしたレシピと思って考えました。

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シソの葉と実のパスタ

arigatou
arigatou @cook_40035603

昆布ダシで和風パスタに仕上げました。
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材料

3人分
  • シソの葉 好みの量
  • シソの実 好みの量
  • ミョウガ 1個
  • 葉生姜 小さいサイズ1本分
  • 顆粒 昆布ダシ 小さじ 1強
  • 海の塩 小さじ1
  • 岩塩 小さじ1
  • パスタ 200g
  • オリーブオイル(炒め用) 大さじ1
  • オリーブオイルのチリ味 大さじ1
  • 板海苔 1枚と1/2枚
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作り方

  1. 1

    パスタ用のお湯を沸かしている間にシソの葉を千切(太め)、シソの実を外す。ミョウガと葉生姜も刻む。

    • シソの葉と実のパスタ作り方1写真
  2. 2

    パスタを茹でている間にフライパンにオリーブオイルとチリ味オリーブオイルを入れ、1を炒める。

  3. 3

    茹であがったパスタを2に混ぜ、調味料全部入れて、茹で汁をお玉1杯位いれて、炒める。

  4. 4

    お皿に盛り、板海苔を1人分1/2枚ちぎって散らして出来上がり。

コツ・ポイント

湯を沸かす時間、茹で時間、炒め時間が無駄の内容に進められるよう努めました。

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arigatou
arigatou @cook_40035603
2015/09/23 10:51に公開
常楽我浄
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このレシピのキーワード

パスタ 大葉 海苔 みょうが チリ コンブ 葉生姜

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