冬瓜は皮を剥き種を除きます。☜手を切らないように気をつけてください。
一口大にカットします。

豚バラを1センチ幅に切り片栗粉をまぶします。☜袋に入れてすると後片付けが楽です。

フライパンに油を熱し2を入れて炒めます。

火がとおったら冬瓜を入れて3分炒めます。

冬瓜がつかるくらいまで水をいれ、ウェイパーもいれて柔らかくなるまで煮ます。
☜冬瓜からも水分がでます。

塩で味を整えます。
煮ているととろっとしてきますがトロミが足りなければ水溶き片栗粉でトロミを付け加えてください。

あらびきこしょうをかけて完成です！