鶏もも肉にフォークで数カ所さす。

器に☆の調味料を混ぜ、合わせる。

タッパーに1枚肉を入れ、2をかけ、また肉を置いて、2をかける。

冷蔵庫で半日から一日おく。

フライパンを熱し、肉だけをとりだし、皮の面から中火で焼く。

焦げ目がついたら、ひっくり返し、蓋をして弱火でじっくり火を通す。途中で付け調味料を、回しかける。

野菜をひいて、肉をスライスし、乗せて、ゴマをふりかける。