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我が家のビビンバ♪ランチ&急ぎの夕飯に
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我が家のビビンバ♪ランチ&急ぎの夕飯に-レシピのメイン写真

我が家のビビンバ♪ランチ&急ぎの夕飯に

キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000

合いびき肉、ニラ、にんにく!とっても簡単ですが、パワーのつくビビンバです!
このレシピの生い立ち
朝市で試食した韓国のビビンバ入り海苔巻き?を再現してみたくてやってみました。

合いびき肉、ニラ、にんにく!とっても簡単ですが、パワーのつくビビンバです!
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キッチンひろば
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材料

4人分
  • 合いびき肉 200g
  • にら 1束
  • 人参(細切り) 70g
  • 卵 2個
  • 塩 少々
  • 白ゴマ 大さじ1
  • にんにく(すりおろし) 5g
  • しょうが(すりおろし) 5g
  • ごま油 小さじ1
  • ■調味料
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • みそ 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • 酢 大さじ2
  • 豆板醤 小さじ1/4~
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作り方

  1. 1

    調味料を混ぜ合わせよくみそを溶かしておく。

  2. 2

    フライパンにゴマ油 にんにく、しょうがを入れ香りがたったら、肉を加えていためる。

  3. 3

    ニラと人参も加え いため、調味料を加えてからめる。

  4. 4

    卵を溶き、塩少々をいれ別のフライパン(orレンジ)でスクランブルエッグを作る。

  5. 5

    ご飯をもり3をのせ、その上に4をのせゴマをふり完成!

コツ・ポイント

多めにできたら酢飯にませて海苔巻きになります。
肉を牛肉に、ニラを小松菜に…のバージョンもオススメです。ひじきも入れてカルシウム&貧血対策に…もいいですよ。

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キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000
2013/09/23 12:54に公開
夫と長女(21才)と長男(19才)と私の4人家族。食卓で聞く「これ美味しい!」が何よりの幸せ♪……と思いつつ、「この緑なに?」と言われながら家族の苦手な食材を隠し入れ「やったっ、成功!」という日々でした。が、最近はなるべく素材そのままを心がけてます。『国際中医薬膳師』資格持ってます。日常茶飯事を大切にほのぼの&ぼちぼちと・・・やってます。
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このレシピのキーワード

ビビンバ ニラ にんじん にんにく 卵 味噌 しょうが 合い挽き

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