ピーマンの和風なんちゃってテリーヌ
節約材料で簡単で本格的！ピーマンが苦手な子もこれならいける！見た目も色鮮やかな和風のなんちゃってテリーヌです^ ^
このレシピの生い立ち
友達のピーマン農家から新鮮なピーマンを頂いたのでピーマンが苦手な我が子でも味わえるレシピをと思い考案しました。あとは弁当のおかずにカサ増し効果も狙ってはんぺんを使いました
ピーマンの和風なんちゃってテリーヌ
節約材料で簡単で本格的！ピーマンが苦手な子もこれならいける！見た目も色鮮やかな和風のなんちゃってテリーヌです^ ^
このレシピの生い立ち
友達のピーマン農家から新鮮なピーマンを頂いたのでピーマンが苦手な我が子でも味わえるレシピをと思い考案しました。あとは弁当のおかずにカサ増し効果も狙ってはんぺんを使いました
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンをヘタよりもちょっと下で輪切りにします。蓋を作る感じでね。捨てないでとっといて、中の種をきれいに取り出します。
- 2
人参、玉ねぎ小さいサイの目に切り別々の容器でチンして柔らかくしておきます。椎茸は粗みじん切りです。チンしませんよ
- 3
挽き肉に卵を落としはんぺんを手でちぎって小さくし一緒に粘り気がでるまでよーくこねます。最後に片栗粉を入れ更にこねます
- 4
先程用意した野菜を入れめんつゆ小さじ1を加えサクッと混ぜます
- 5
できた餡を先程のピーマンに詰めます。すがあかないようにキッチリ詰めましょうねー
- 6
蒸し器を用意し先程切ったピーマンの蓋と一緒に15分程蒸します
- 7
蒸してる間にめんつゆをお好みの割合で水で割り、生姜を薄切りにした後千切りにし一煮立ちさせ片栗粉でとろみをつけますタレ完成
- 8
後はお好みで盛り付けてタレをかけて完成です^ ^
コツ・ポイント
挽き肉はよくこねる事と、更にはんぺんを使う事でふんわりとしたテリーヌのように簡単に仕上がります。味付けははんぺんからだいぶ味がでるので全体的に控えめでOK！餡が余ったら丸めて茹でグリルでさっと焼き目をつけた後醤油を垂らせばつくね風です^ ^
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