かぼちゃの煮物♡

かたかたこ
かたかたこ @cook_40126280

かぼちゃの本来の味を邪魔しない薄味です♪出来たてより、次の日の冷たいカボチャはちょっと和菓子のよう⁈
このレシピの生い立ち
たまにほっくりした、かぼちゃの煮物が食べたくて♡

かぼちゃの煮物♡

かぼちゃの本来の味を邪魔しない薄味です♪出来たてより、次の日の冷たいカボチャはちょっと和菓子のよう⁈
このレシピの生い立ち
たまにほっくりした、かぼちゃの煮物が食べたくて♡

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材料

2〜3人分
  1. カボチャ 1/4位
  2. ☆醤油 小さじ1
  3. きび砂糖 小さじ1
  4. ☆だし 小さじ1/2
  5. 150〜200cc
  6. ☆塩 ひとつまみ
  7. ★みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    カボチャは少し小さめに切ってます。
    ☆を鍋にいれます。水の量は少なめです。
    ホクホク感が好きなので♪

  2. 2

    蓋をして、(中火弱位です)柔らかくなるまで煮て、煮汁が煮詰まる前に味の調整をし、最後にみりんで照りをだします。

  3. 3

    水分が少ないので、あっという間に、煮詰まるので注意!出来上がりましたら、蓋をして、そのまましばらく置いて下さい。

コツ・ポイント

カボチャは、当たり外れがあるので、味見をして、あまり甘くないようなら、甘味を足したほうがいいです。

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かたかたこ
かたかたこ @cook_40126280
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*仕事や家事と日々奮闘しています* 身近にある食材で、毎日家族に作っているレシピを覚書として掲載しています✿  皆さんに作って頂ける事に、感激、感動しています。いつもありがとうございます♪ ❋レシピは時々見直ししています。 分量変更などは記載いたしますのでご了 承願います。  
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