きゅうりは薄切りにして塩少々をふって5分位したらぎゅっと水気を絞る。

絞ったきゅうりと鶏挽肉、調味料を入れ混ぜる。軽くでok。
粘りとか出さなくていいです。

こんなん。

ワンタン皮に具をちょびっと乗せます。ティースプーン1杯くらい。
ちょびっとがいいです。

皮の上半分に水を塗って三角にくっつける。
この形が一番火が通りやすいと思うんです。
簡単だし～

網ですくって　氷水で冷やす。