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牛肉ときのこのシチュー
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牛肉ときのこのシチュー

ライフ
ライフ @cook_40053176

秋を感じるホットメニュー

このレシピの生い立ち
やわらかい牛肉と秋をイメージするきのこをあわせたあったかメニューのご紹介です。

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材料

4人分
  • 牛角切り肉 300g
  • 玉ねぎ 1個
  • にんにく 1片
  • きのこ(マッシュルーム、ぶなしめじ、生しいたけなど) 合わせて300g
  • サラダ油 大さじ1・1/2
  • A 赤ワイン 1/2カップ
  • A 水 1・1/2カップ
  • A デミグラスソース(缶) 1缶(290g)
  • A トマトケチャップ 大さじ1
  • 塩・こしょう 各少々
  • バター 20g
  • 刻みパセリ(お好みで) 少々
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作り方

  1. 1

    牛肉は軽く塩、こしょうをする。

  2. 2

    玉ねぎはひと口大の乱切りにし、にんにくはみじん切りにする。

  3. 3

    きのこ類は石づきを除き、食べやすく切るか、ほぐす。

  4. 4

    鍋にサラダ油を熱して①を炒め、②、③を加えて炒め合わせ、Aを順に加える。

  5. 5

    煮立ったら火を弱めてアクを除き、蓋を少しずらして牛肉が柔らかくなるまで30~40分程煮込む。

  6. 6

    塩、こしょう、バターで調味し、器に盛る。お好みで刻みパセリを散らす。

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ライフ
ライフ @cook_40053176
2015/09/08 11:12に公開
首都圏、近畿圏で営業するスーパーマーケットです。ライフがおすすめをするレシピを投稿して参りますのでよろしくお願いいたします。
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このレシピのキーワード

シチュー 缶詰 キノコ しいたけ マッシュルーム ぶなしめじ にんにく バター 玉ねぎ 赤ワイン ケチャップ

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