作り方
- 1
鬼皮と渋皮をむき、しばらく水にさらした後、キッチンペーパーで水を切り、1㎜前後にスライスする。
- 2
天ぷらなべに油を入れ、約160度に熱してきつね色になるくらいに揚げる。
- 3
油を切り、塩を好みでかけて出来上がり。
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