●の材料を合わせておく。玉葱は繊維に沿って5mmの幅に切る。レタスは食べやすい大きさにちぎっておく。

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくのみじん切りを狐色になるまで炒める。

2へ豚肉を入れ、色が変わったら●と玉葱を入れ、煮詰める。（とろみをつけるために小麦粉を入れても◎）

3にみりん、味噌を加えさらに煮る。ソースが1/3～2/3くらいになったらレタスを入れ軽く混ぜ合わせる。

火をとめる。パスタを表示時間よりも1分程短めに茹でる。4にパスタの茹で汁を大さじ1とパスタを加え、火をつけ炒め煮する。

味をみて、お好みで塩胡椒を。お皿に盛り付けごま、胡椒、のりなどをかけてできあがり＾＾