パパの野菜の旨煮③

里芋を下茹でする。

人参と牛蒡を下茹でする。

鍋に全調味料を入れる。
里芋、人参、牛蒡、椎茸、筍、蒟蒻を加え、煮立てる。
（アクを取る）

落とし蓋をして煮詰める。
（10分位）

竹輪、蒲鉾、鶏肉、イカを加える。
鍋を返す。

再び、落とし蓋をして煮詰める。
（5分位・汁が無くなるまで）

艶出しの、みりん、しょうゆを加え、鍋を返しながら、煮詰める。
（艶がでてきたら、出来上がり）

器に盛る。
ビールが進む？？？？？？？