パパの野菜の旨煮③
野菜の旨煮、めちゃくちゃ旨い！ビールが進む？？？？？？？
このレシピの生い立ち
きょうのパパの晩飯、9月13日（金）
作り方
- 1
里芋を下茹でする。
-
- 2
人参と牛蒡を下茹でする。
-
- 3
鍋に全調味料を入れる。
里芋、人参、牛蒡、椎茸、筍、蒟蒻を加え、煮立てる。
（アクを取る） -
- 4
落とし蓋をして煮詰める。
（10分位） -
- 5
竹輪、蒲鉾、鶏肉、イカを加える。
鍋を返す。 -
- 6
再び、落とし蓋をして煮詰める。
（5分位・汁が無くなるまで） -
- 7
艶出しの、みりん、しょうゆを加え、鍋を返しながら、煮詰める。
（艶がでてきたら、出来上がり） -
- 8
器に盛る。
ビールが進む？？？？？？？ -
コツ・ポイント
里芋と人参、牛蒡は下茹でする。
最後、艶出しのみりん、しようゆを加え、鍋を返しながら、煮詰めること。
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