パパの野菜の旨煮（Ⅲ）
野菜の旨煮、めちゃくちゃ旨い！ビールが進む？？？？？？？
このレシピの生い立ち
きょうのパパの晩飯、8月31日（日）
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は、皮を剥き、10等分に切って、水に浸ける。
-
- 2
里芋、人参、大根を下茹でする。
（5分位） -
- 3
鶏肉は、熱湯にくぐらす。
-
- 4
鍋に全調味料を入れ、煮汁を作る。
-
- 5
里芋、人参、大根、筍、椎茸、蒟蒻を加え、煮立てる。
アクを取る。 -
- 6
落とし蓋をして、煮詰める。
（10分位） -
- 7
鶏肉,イカ、竹輪を加える。
-
- 8
再び、蓋をして煮詰める。
（5分位） -
- 9
艶出しの、みりんとしょうゆを加え、鍋を返しながら、煮詰める。
（汁が無くなるまで） -
- 10
器に盛る。
ビールが進む？？？？？？？ -
コツ・ポイント
里芋、人参、大根を下茹ですること。
最後に、みりんとしょうゆを加え、鍋を返しながら、艶出しすること。
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