焼きとんかつ しそポン酢
じゅんこです @cook_40035715
揚げないとんかつ。普段よりさっぱりと、でもジューシーで美味しい。
シソ大根おろしポン酢でさっぱりと。
このレシピの生い立ち
揚げ物はちょっと・・・でもとんかつはをさっぱりと食べたいと思い。
焼きとんかつ しそポン酢
揚げないとんかつ。普段よりさっぱりと、でもジューシーで美味しい。
シソ大根おろしポン酢でさっぱりと。
このレシピの生い立ち
揚げ物はちょっと・・・でもとんかつはをさっぱりと食べたいと思い。
作り方
- 1
豚肉にフォークで何箇所か穴をあけ（焼き縮み防止）、塩・こしょうで下味をつけます。
- 2
次に、小麦粉を全体にまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉をつけます。
- 3
フライパンに油を熱し、両面をじっくりと焼き上げます。
豚肉なので、中までしっかりと熱を通します。 - 4
焼きあがったとんかつに、大根おろしとシソ、ポン酢をかけて、完成。
コツ・ポイント
油であげるより、さっぱりと。オーブンで仕上げる方法もあるけど、ちょっとヘルシーすぎて物足りない私には、この、フライパンで少量の油を使って焼き上げるとんかつが一番！！
ちょっとさっぱりと食べたい時には、おろしシソポン酢が合います。
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