♪きゅうりオクラ大葉のごま油和え♪
mynameisyuko @mynameisyuko
きゅうり・おくらをごま油と塩と醤油で簡単に和えて、ごまと大葉をのせていただきます☆
このレシピの生い立ち
さっぱりと箸休めのために考えました！即席で食べられるのがいいところです^^ごま油＋塩、醤油＋鰹節の組み合わせが、味を深めてくれます。夏野菜の美味しい季節にどうぞ☆
♪きゅうりオクラ大葉のごま油和え♪
きゅうり・おくらをごま油と塩と醤油で簡単に和えて、ごまと大葉をのせていただきます☆
このレシピの生い立ち
さっぱりと箸休めのために考えました！即席で食べられるのがいいところです^^ごま油＋塩、醤油＋鰹節の組み合わせが、味を深めてくれます。夏野菜の美味しい季節にどうぞ☆
作り方
- 1
きゅうりは分量外の塩で板ずりをし、水で洗い流したあと両端を切り落とし、乱切りにする。
- 2
おくらは分量外の塩で産毛をこすって水で洗い流し、お湯で湯がく。冷めたら乱切りにする。
- 3
大葉は千切りにする。
- 4
ボウルに1～3をすべていれ、Aの調味料を加えて混ぜる。
- 5
白ごまと鰹節を加えて混ぜて出来上がり。器に盛って、大葉をのせていただきます。
コツ・ポイント
*塩はしっかりめに加えます。その代わり醤油は少しにします。塩とごま油の組み合わせが美味しいのです。
**鶏がらスープのもとは加えなくてもいいですが、アクセントで。鰹節もポイントです。
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