くずし豆腐と大根の中華風丼
ringdoll @cook_40069444
ふんわりとろとろ♪ほっこり丼メニュー
肉なしで、大根投入で消化促進！
ほのかな生姜の味です。
このレシピの生い立ち
肌寒くなってきて、ほっこりする食べ物を食べたかった。しかも、消化によいもの。
(参考）378kcal/1人分
くずし豆腐と大根の中華風丼
ふんわりとろとろ♪ほっこり丼メニュー
肉なしで、大根投入で消化促進！
ほのかな生姜の味です。
このレシピの生い立ち
肌寒くなってきて、ほっこりする食べ物を食べたかった。しかも、消化によいもの。
(参考）378kcal/1人分
アプリでひらく作り方
- 1
生姜を細千切り、大根をみじん切りにしておく。豆腐は水切りしなくてもよい。
- 2
鍋に炒め油を引き、生姜を入れ、香りが出たら、豆腐をちぎって入れ、鍋の中でくずしながら中弱火で炒め、大根も入れ炒める。
- 3
鶏ガラスープ、味噌、ごま油を入れ、蓋をして中火にする。
沸騰したら、火を止めて、水溶き片栗粉を入れて混ぜ、再度火に。 -
- 4
ごはんを器によそい、あんをかけて、刻みネギ、お好みでラー油をかけていただく。
- 5
2014/5/24開設以来、初の話題入りです！感激！
作って下さった皆様、ありがとうございます！
ご愛用戴ければ幸いです - 6
YUKIKI♡さんのつくれぽより
【食べるラー油】
もお勧めです♪
素晴らしいトッピング！ -
- 7
多い目に調理しておき、大根の食感が変わるのを試していただくのもお勧めです。
昼→翌朝
大根は生でもいけますし。
コツ・ポイント
味のポイントは鶏ガラスープです。お好みで調味調整してください。
W生姜もお薦めです。加熱&生すりおろし(相乗効果狙い！)
肉なし
大根のくせを取るため、細かくして煮込む。
野菜のエグ味が苦手な方は、「酢」を小さじ1程度追加されてもいいです。
つくれぽ
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