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ミラノ風カツレツ
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ミラノ風カツレツ-レシピのメイン写真

ミラノ風カツレツ

norishio01
norishio01 @cook_40096773

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材料

  • 豚肉とんかつ用 二人前
  • ソース
  • トマト 二つ
  • 玉ねぎ 1/2
  • オリーブ油 大さじ1
  • ニンニク 1/2微塵切り
  • 水 大さじ3
  • 塩コショウ 少々
  • コンソメ 少々
  • 砂糖 少々
  • バルサミコ酢 小さじ1
  • ころも
  • 小麦粉 70g
  • パン粉 80g
  • 卵 1こ
  • サラダ油 適量
  • パルメザンチーズ 適量
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作り方

  1. 1

    ソースをつくる
    フライパンにオリーブ油をひき、ニンニクを炒める。残りの玉ねぎ、トマトを炒め、水と調味料で3分くらい煮込む

  2. 2

    その間お肉は塩コショウで下味を付け、お肉のはじに切れ目を入れる。

  3. 3

    油を170度に温める。その間に下味を付けたお肉に、小麦粉➡卵➡パン粉の順番につける

  4. 4

    油で両面あわせて約10粉あげる。あげたら切って、先ほど作ったでトマトソースとパルメザンチーズをかけて完成!

  5. 5

    --

コツ・ポイント

味が薄い場合は塩コショウをふりかけて!

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norishio01
norishio01 @cook_40096773
2013/09/15 14:19に公開

このレシピのキーワード

カツレツ トマト にんにく 卵 小麦粉 玉ねぎ とんかつ肉

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