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塩酒粕で♫大人の赤ワイン寒天
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塩酒粕で♫大人の赤ワイン寒天-レシピのメイン写真

塩酒粕で♫大人の赤ワイン寒天

賀古遥
賀古遥 @cook_40127591

塩酒粕を使った大人仕様の赤ワイン寒天。塩酒粕がワインの渋みを和らげ甘味料なしでも円やか♡余ったボジョレーの消費にも◎

このレシピの生い立ち
塩酒粕を色々なレシピに応用したくて。

塩酒粕を使った大人仕様の赤ワイン寒天。塩酒粕がワインの渋みを和らげ甘味料なしでも円やか♡余ったボジョレーの消費にも◎

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塩酒粕で♫大人の赤ワイン寒天

賀古遥
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塩酒粕を使った大人仕様の赤ワイン寒天。塩酒粕がワインの渋みを和らげ甘味料なしでも円やか♡余ったボジョレーの消費にも◎

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塩酒粕を使った大人仕様の赤ワイン寒天。塩酒粕がワインの渋みを和らげ甘味料なしでも円やか♡余ったボジョレーの消費にも◎

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材料

  • 赤ワイン 250cc
  • レモン汁 小さじ1
  • 塩酒粕(少量 ID:20173677 、作り置き ID:20173815 ) 小さじ1/2〜
  • 粉末寒天 1g
  • お好みで
  • 甘味料 (砂糖、はちみつ、アガペシロップなど) 適量
  • トッピング (フルーツ、生クリームなど) 適量
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作り方

  1. 1

    お鍋に粉末寒天と赤ワイン、お好みで甘味料を入れ中弱火にかけます。

    • 塩酒粕で♫大人の赤ワイン寒天作り方1写真
  2. 2

    沸騰したら弱火にし、さらに2分ほどかき混ぜて寒天を煮溶かします。灰汁が出たらすくってください。

  3. 3

    少量の寒天液をお鍋からとり、塩酒粕をときます。

  4. 4

    3の塩酒粕とレモン汁を火を止めた寒天液のお鍋に入れよく混ぜ合わせます。

  5. 5

    水で濡らした容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めたら出来上がり。

    • 塩酒粕で♫大人の赤ワイン寒天作り方5写真
  6. 6

    お好みでフルーツや生クリームなどを乗せて召し上がれ♪

    • 塩酒粕で♫大人の赤ワイン寒天作り方6写真
  7. 7

    今回使用した寒天です。

    • 塩酒粕で♫大人の赤ワイン寒天作り方7写真

コツ・ポイント

粉末寒天をよく煮溶かすこと。それだけです(*^o^*)

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賀古遥
賀古遥 @cook_40127591
2018/09/27 10:00に公開
【22.2更新】ニックネーム変更しました(旧:arpeggione) 当面の間、新規レシピの投稿、既存レシピの削除・見直し、つくれぽの投稿を行う予定はありませんが、キッチンは閉鎖せずこのまま残しておくとことに致します。ご参考にしていただけましたら幸いです。
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このレシピのキーワード

フルーツ はちみつ 生クリーム かんてん 赤ワイン

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