とろーり♪舞茸しょうゆあん♪ハンバーグ♡
甘さ控えめな醤油あん♪ごはんススみまくりっ(^-^)
チーズインと和風あんが合う♡
このレシピの生い立ち
つゆだくなハンバーグが食べたくて♡
醤油あんは、季節の野菜入れたり
若しくは具無しでも全然大丈夫ーーー⸜(*ˊᵕˋ*)⸝
久々のハンバーグに家族大喜び(笑)
食欲の秋!!!
ご飯がガッツリいけるハンバーグになりました♪
とろーり♪舞茸しょうゆあん♪ハンバーグ♡
甘さ控えめな醤油あん♪ごはんススみまくりっ(^-^)
チーズインと和風あんが合う♡
このレシピの生い立ち
つゆだくなハンバーグが食べたくて♡
醤油あんは、季節の野菜入れたり
若しくは具無しでも全然大丈夫ーーー⸜(*ˊᵕˋ*)⸝
久々のハンバーグに家族大喜び(笑)
食欲の秋!!!
ご飯がガッツリいけるハンバーグになりました♪
作り方
- 1
パン粉は牛乳に浸しておく。
水溶き片栗粉を作っておく。 -
- 2
我が家の
冷凍人参←雑
玉ねぎ人参はみじん切りにする。 -
- 3
ボールに挽き肉、玉ねぎ人参、①のパン粉、卵、ミックススパイスをよく混ぜ合わせる。
チーズを用意しておく -
- 4
チーズは2種類使用♪
今回はモッツァレラと溶けるタイプのスライスチーズ!! -
- 5
タネの中にチーズを入れて成形する。
-
- 6
熱したフライパンに油を引き
強中火で片面を焦げ目が付くように焼く -
- 7
焦げ目が付いたら返して余分な油をとり
酒を入れフタをして蒸し焼きする(弱中火) -
- 8
焼いてる間にあんを作る。
小鍋に 〇 を入れて煮立てる -
- 9
舞茸を入れて煮る
-
- 10
煮えたらアスパラを入れて火を止める
-
- 11
ハンバーグが焼けたら、小鍋に再び火をつけ沸騰したら水溶き片栗粉を入れて中火で1分30秒ほど焦げないようにとろみをつける
-
- 12
中はこんな感じです。(//∇//)
-
コツ・ポイント
チーズは2種類以上使うのがオススメだよ♪
砂糖は使用してないので、甘さ控えめで
醤油味が白飯に合うよーヽ(*´∀｀)ノ
ナツメグの代用に挽き肉にミックススパイスを使いました!!
塩ひとつまみと胡椒多めでもOK♡
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