出汁に☆の調味料&玉ねぎを追加。好みの味になるように作る。

とろけるチーズを半分に折りたたみ、それを三等分になるよう折り畳んで準備する。

★の材料を挽き肉に混ぜハンバーグのたねを作る(今回は大きめで二つ分でした)

ハンバーグのたねの中央をチョップしたような形になるよう真ん中を凹ませチーズを中央に入れて形を整える。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油をしいて焼き色が両面つくよう焼き、焼き色がついたら弱火にしてから蓋をして５分くらい蒸し焼きにする。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝの余計な油を取り除き、出汁、酒をたねが半分くらい隠れるまで入れ、蓋をして煮込む。

汁が半分位になったら蓋をあけて水分を飛ばしながら味を整え、爪楊枝などで刺して肉汁の色が透明だったら出来上がり。