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さっぱりごはん

南伊豆湯の花
南伊豆湯の花 @cook_40125485

食欲がない時でもパクパク食べられちゃう!
このレシピの生い立ち
暑いときや、食欲がないときにこそ栄養のあるものを食べた方がいいですね。

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材料

2人分
  • みょうが 1個
  • しそ 4枚
  • ごはん 300g
  • ちりめんじゃこ 20g
  • A|しょうゆ 小1
  •  |みりん 小1
  •  |酒 小1
  • いりごま 大1と1/2
  • 梅干し 1/3個
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作り方

  1. 1

    Aは合わせる。ちりめんじゃこは空炒りし、Aに加える。

  2. 2

    みょうがは、縦半分に切り、細切り。しそは軸を取り、千切りにし、合せてサッと水にさらし、水気を切っておく。

  3. 3

    ごはんに、①、②、ごまをサックリと合わせる。

  4. 4

    梅干しは、種を除き、包丁でたたき、上に散らす。

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南伊豆湯の花
南伊豆湯の花 @cook_40125485
2013/09/13 02:05に公開
南伊豆町にある湯の花直売所で毎月一回、栄養士の菊池由江さんによる、地元の野菜をふんだんに使用した試食会が行われております。南伊豆の伝統食なども交え、おふくろの味を皆さんどうぞ堪能してください。   ■HPはこちらhttp://yunohana-shop.com/
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このレシピのキーワード

ご飯 大葉 じゃこ みょうが 梅ぼし 酒

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