根菜と豚こまのポリポリ丼
Biiii☆ @cook_40208724
根菜をポリポリ食べたい！豚コマとのコラボレーションでガッツリな丼に♪
このレシピの生い立ち
野菜が大好きな私。ごぼうやれんこんっていつも同じようなメニューになっている気がして。。手軽に沢山食べられる丼にしてみました！
根菜と豚こまのポリポリ丼
根菜をポリポリ食べたい！豚コマとのコラボレーションでガッツリな丼に♪
このレシピの生い立ち
野菜が大好きな私。ごぼうやれんこんっていつも同じようなメニューになっている気がして。。手軽に沢山食べられる丼にしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは1cm幅(大きい場合は1/2,1/4に切る)、ごぼうは0.5mm幅に切り、軽く水にさらす。
-
- 2
フライパンに
油をひき、小麦粉をまぶした豚コマを炒めて火が通ったら皿にとっておく。 -
- 3
水をきったごぼうとれんこんに片栗粉をまぶし、同じフライパンに油を足して焼く。(食感を残すため、完全に火が通らなくてOK)
-
- 4
野菜は焼いている間あまり触らない。この間に調味料を合わせる。ニンニクはなくても良いが入れると旦那さんうけ◎。
- 5
2の豚コマをフライパンに戻し、軽く混ぜた後、弱火にして調味料を投入。
-
- 6
ごはんの上に千切りレタスを乗せ、5を盛ったら出来上がり☆
コツ・ポイント
豚コマは小麦粉コーティング、途中で皿にとっておくことで硬くなりません♪ごぼうとれんこんは是非食感を残してお楽しみください。
つくれぽ
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