1 冷凍エビをぬるま湯に浸しながら皮をむく

2 皮をむいたエビのまん中に切れ目を包丁で入れながらはらわたなどとって綺麗にする。
したら、一口サイズにエビを切る

3 そのほかの野菜も一口サイズ切っていく。
玉ねぎを細かく切り、春菊の茎を抜いてあげると子供や野菜嫌いな方でも◎

4 天ぷら粉と水を溶いたものを用意しておく

5 野菜とエビを合わせたものに天ぷら粉を混ぜていく。
溶いた天ぷら粉は少なめに。
多いとかき揚げが散らばってしまいます

6 フライパンにすこし多めに油を入れて揚げる。
片面焼けたらひっくり返して揚げる。
あげ終わったら油抜きをすると◎