シャケマヨおにぎりパン

ちほぱん
ちほぱん @cook_40038299

米粉100%のおにぎりパンです シャケマヨとの相性ぴったりです
このレシピの生い立ち
シャケマヨおにぎりを米粉パンで再現してみました

シャケマヨおにぎりパン

米粉100%のおにぎりパンです シャケマヨとの相性ぴったりです
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シャケマヨおにぎりを米粉パンで再現してみました

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材料

6個分
  1. 米粉(製パン用) 250グラム
  2. ドライイースト 4グラム
  3. 砂糖 15グラム
  4. 5グラム
  5. スキムミルク 7グラム
  6. 165グラム
  7. 焼きさけあらほぐし 大さじ3
  8. マヨネーズ 大さじ2
  9. チーズ
  10. 海苔

作り方

  1. 1

    HBかFPで生地を捏ね一次発酵なしで6分割、丸めなおしてベンチタイム20分

  2. 2

    生地を麺棒で△にのばしシャケマヨ、チーズをのせ閉じ海苔を巻く

  3. 3

    天板に並べて二次発酵30分

  4. 4

    180度のオーブンで15分焼く

コツ・ポイント

△に形を整えたら裏の戸じ目をチーズが流れ出ないようにきっちり閉じてください

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パンが大好きで毎日のように作っていますレパートリーがもっと増えればと思っています
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