【減塩】ねばり芋のとろろかけご飯

Name: 【減塩】ねばり芋のとろろかけご飯
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: とろろ芋 ５０ｇ; 低タンパク質ご飯 １８０ｇ; 減塩だししょうゆ 小さじ１; リケン無塩かつおだし １／４スティック; 海苔 適量

腎臓病食 @cook_40107466

たんぱく質１．３ｇ
塩分０．４ｇ
このレシピの生い立ち
ねばり芋の１００ｇ中のたんぱく質は２．５ｇです。
やまといも（４．５ｇ）より低く、ジャガイモ（１．５ｇ）より高いので、ねばり芋の方が、腎臓病の人にとっていいのかなと思いますｗ
粘りもかなりあって、舌触りも非常に良いです＾＾ｂ

【減塩】ねばり芋のとろろかけご飯

腎臓病食 @cook_40107466

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材料

１人分

とろろ芋５０ｇ
低タンパク質ご飯１８０ｇ
減塩だししょうゆ小さじ１
リケン無塩かつおだし１／４スティック
海苔適量

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作り方

1
とろろ芋は長芋でありながら短形種のため栽培が容易（50cm〜60cm）。きめ細かく、甘みのある食味で粘りも大変強い。
2

すって、調味料を混ぜてご飯に乗せ、海苔をお好みでかけたら完成！

コツ・ポイント

塩分が少ないので、ダシを使って誤魔化します。
結構ご飯に合います。

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つくれぽ

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腎臓病食 @cook_40107466

2017/02/05 05:24に公開

慢性の腎疾患になってしまいました。将来、透析にならないようにたんぱく質と塩分の食事制限がありますが、その中でも食事が楽しめるように色々レシピを作っていきたいので、よろしくお願いします。ブログもやってますので、閲覧してもらえると嬉しいです。ブログhttp://jinzoubyou966.blog.fc2.com/

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