卵のボートフライ
S Minami @cook_40139195
卵の黄身に野菜やハムを混ぜ込んでのせたフライです。味付けを濃くすればソースなしでもOK!お弁当のおかずにも！
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたおかずの中でも、みんなが大好きな一品でした。ちょっと手間はかかりますが、誰に出しても大好評な
卵のフライです。
卵のボートフライ
卵の黄身に野菜やハムを混ぜ込んでのせたフライです。味付けを濃くすればソースなしでもOK!お弁当のおかずにも！
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたおかずの中でも、みんなが大好きな一品でした。ちょっと手間はかかりますが、誰に出しても大好評な
卵のフライです。
作り方
- 1
卵10個は予め茹でてむいておく。
玉ねぎとピーマンをみじん切りにして、
フライパンで炒める。 -
- 2
水分が抜けてきたらみじん切りにしたハムも加えて炒める。
卵を縦半分に切り、
黄身を加える。 -
- 3
よく混ざったら、生クリーム、塩 コショーを加える。
-
- 4
卵の黄身が入っていたところに、3をのせて整形したら、
小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけて油で揚げる。 -
コツ・ポイント
中身には火が通っているので、揚げるのは色がつく程度でＯＫ。衣をつけるので、揚げている間に中身がはがれるような事はありません。ソースをかけて頂きますが、味付けを濃くすれば、そのままでも食べられます。さめても美味しいので、お弁当のおかずにも。
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