白菜と豚肉のミルフィーユ
じゃりン子チエちゃん @cook_40193477
白菜と豚肉のミルフィーユにホワイトソースをかけました！
豚肉の旨みが白菜ととても合います。
このレシピの生い立ち
葉と葉の間に何かを挟む、重ね料理をおもいつきました。豚肉でなくてもなんでもいいですね！
アプリでひらく作り方
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白菜を4分の１にカットして、芯を撮ります。白菜の葉っぱの間に豚肉をまんべんなく入れて挟みます。
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- 2
丁度いい大きさに、崩れないように包丁で切り分けます。
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- 3
フライパンにそっと並べて、蓋をして中火で蒸します。この時、水は入れません。白菜から出る水分で十分！
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- 4
蒸している間にこのホワイトソースを火にかけて温めておきます。
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- 5
たまに、蓋をあけて蒸し加減を確認します。白菜がしんなりしてきたら、火を止めて、お皿に盛り付けます。
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- 6
盛り付けた白菜に、温めておいたホワイトソースをかけて、出来上がりです。
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彩りの良い、プチトマトやカボチャ、スナップエンドウ、ブロッコリーなどを添えるともっとカラフルで見た目もバッチリです。
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コツ・ポイント
形がくずれないように、上手に盛り付けてください！添え物を赤、緑、黄色と彩りよくすると見た目でも食欲をそそるお料理です。
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