作り方
- 1
ナスを縦４等分、長さ半分に切り、切り込みを入れる。ナスと小麦粉をビニール袋に入れて振り、全体に小麦粉をまぶしつける。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、なすの両面を軽く焼きつける。Ａをあわせたタレを回しいれて、軽くとろみがついたら出来上がり。
-
- 3
大根おろしとしょうがすりおろしを適量添えていただきます。丼にするときは、タレを少しご飯にかけてからナスをのせる。
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コツ・ポイント
焼いている時にサラダ油が少なくて粉っぽくても、最後に調味料であえるのであまり気にしない。
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