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*お弁当に*牛肉とさつまいもの塩麹炒め
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*お弁当に*牛肉とさつまいもの塩麹炒め-レシピのメイン写真

*お弁当に*牛肉とさつまいもの塩麹炒め

にゅーぽん
にゅーぽん @cook_40208823

お弁当にぴったりの簡単しっかり味のメインおかずです(^-^)
このレシピの生い立ち
牛肉の甘辛炒めにしようと思ったものの、塩麹を使いたくなって即席で誕生したレシピです。

お弁当にぴったりの簡単しっかり味のメインおかずです(^-^)
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牛肉の甘辛炒めにしようと思ったものの、塩麹を使いたくなって即席で誕生したレシピです。

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*お弁当に*牛肉とさつまいもの塩麹炒め

にゅーぽん
にゅーぽん @cook_40208823

お弁当にぴったりの簡単しっかり味のメインおかずです(^-^)
このレシピの生い立ち
牛肉の甘辛炒めにしようと思ったものの、塩麹を使いたくなって即席で誕生したレシピです。

お弁当にぴったりの簡単しっかり味のメインおかずです(^-^)
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牛肉の甘辛炒めにしようと思ったものの、塩麹を使いたくなって即席で誕生したレシピです。

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材料

二人分
  • 牛肉 150g
  • さつまいも 小1本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 胡麻油 適量
  • 砂糖 大さじ1弱
  • 塩麹 大さじ1
  • 醤油 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    さつまいもと玉ねぎを適当に切り、さつまいもはレンチン。(スチーマーで500w2分弱、適宜調節してください、ラップでも)

  2. 2

    フライパンを温めて胡麻油をしき、玉ねぎを炒める。
    空いたまな板で牛肉を食べやすい大きさに切っておく。

  3. 3

    フライパンに牛肉をくわえ、全体に火が通ったらさつまいもも加え、砂糖、塩麹を加えてさらに炒め、仕上げに醤油を加えて完成!

コツ・ポイント

さつまいもを先にレンチンすることで時間短縮!
まな板が汚れるのでお肉は最後に切ってね(^_-)
仕上げに白ごまを振っても◎

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にゅーぽん
にゅーぽん @cook_40208823
2013/09/19 00:58に公開
結婚してから料理を始めた未熟者新米主婦です!旦那が喜ぶ顔を見ると幸せな気持ちになることに気づいたので、「特技:料理」って言えるように日々料理に励みます!!「料理のおいしい家庭は、旦那も子供も早く帰ってくる」ほんとにそうだと思う☆そんな家庭目指します!
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このレシピのキーワード

炒めもの 牛肉 さつま芋 こうじ 玉ねぎ

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