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タンシチュー☆
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タンシチュー☆-レシピのメイン写真

タンシチュー☆

リズリズリズム
リズリズリズム @cook_40054968

デミグラスの缶詰めと活力なべで簡単!
とろっとろのタンがおいしいです!
このレシピの生い立ち
牛タンが安く手に入ったので

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材料

6人分
  • 牛タン 500g
  • 玉ねぎ 中2個
  • ニンジン 中1本
  • マッシュルーム お好みで
  • エリンギ お好みで
  • デミグラスソース缶 2つ
  • ケチャップ 大さじ4
  • 固形ブイヨン 2個
  • 赤ワイン 250cc
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作り方

  1. 1

    牛タンは下ゆでしてあくを取って流水で洗い活力なべで高圧15分

  2. 2

    玉ねぎ、マッシュルーム、エリンギを薄切りに、ニンジンは小さめの乱切りに

  3. 3

    鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて香りがでたら玉ねぎ投入!
    透明になったらニンジンキノコを加えて更に炒める

  4. 4

    水800cc(分量外)を加えてブイヨンも加えて煮る

  5. 5

    牛タンがゆで上がったら取り出してフライパンで焼きワインを投入して半分位になるまで煮詰める

  6. 6

    5を4のお鍋にIN☆
    デミグラスソース缶、ケチャップを加えて10分くらい煮る

コツ・ポイント

しっかり下処理すると臭みが無い
牛すじで作ってもとろとろでおいしいです!

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リズリズリズム
リズリズリズム @cook_40054968
2013/09/05 10:09に公開
おいしいものがだいすき!大雑把なくせに手のかかることもすき!家族が唯一揃う晩ごはんは出来るだけ手作りしたい!わんこたちにもなるべく手作りのものを食べさせたい!そんな感じで主婦ではないけど毎日大人4人分の食事とチワワたちのごはんやおやつを楽しみながら作っています。
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このレシピのキーワード

シチュー にんじん エリンギ マッシュルーム 玉ねぎ 赤ワイン ケチャップ

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