材料を準備。卵は割って。お餅は火が通りやすいように、細かく刻んでおく。

割った卵にめんつゆ、水を加えて混ぜ合わせる。

フライパンを熱して油を入れて、全体的に油を広げる。

卵を流し込んだら、すぐにお餅をまんべんなくばらまいて

手で適当にほぐした明太子を乗せて、

マヨネーズをばーっとかけたら

スライスチーズを手で適当にちぎって乗せて、

蓋をしめて、中火より少し弱火で蒸し焼きにする事五分。

お餅が柔らかくなったら、刻み海苔とごまを振って出来上がり！！