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簡単・おもてなし！ナスの冷静スープ
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簡単・おもてなし！ナスの冷静スープ-レシピのメイン写真

簡単・おもてなし！ナスの冷静スープ

chiechocho
chiechocho @cook_40152551

ハマります！少しの材料で簡単！みんなから絶賛です！！
※上に乗ってるのはトマトの賽の目切りです(o^^o)
このレシピの生い立ち
焼きナスが美味しくて( *｀ω´)

ハマります！少しの材料で簡単！みんなから絶賛です！！
※上に乗ってるのはトマトの賽の目切りです(o^^o)
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焼きナスが美味しくて( *｀ω´)

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簡単・おもてなし！ナスの冷静スープ

chiechocho
chiechocho @cook_40152551

ハマります！少しの材料で簡単！みんなから絶賛です！！
※上に乗ってるのはトマトの賽の目切りです(o^^o)
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焼きナスが美味しくて( *｀ω´)

ハマります！少しの材料で簡単！みんなから絶賛です！！
※上に乗ってるのはトマトの賽の目切りです(o^^o)
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材料

2人分
  • ナス 3本
  • コンソメスープ 180cc
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    茄子はがくの部分に切り込みを入れて、グリルでよく焼く。

  2. 2

    焼けたナスを冷水に取り皮を剥く。
    ※あまり冷水に浸けすぎると焼きナスがの風味が飛ぶので注意！

  3. 3

    ナスをミキサーが回りやすい大きさに切り、ミキサーにかける。

  4. 4

    コンソメスープを1/3量ずつミキサー③に加える。全体がなじむまで、ミキサーにかける。

  5. 5

    ④にオリーブオイル、塩を加えミキサーにかけて乳化させる。

  6. 6

    ⑤を冷やして、器に盛る。
    最後にオリーブオイルを少々垂らして完成！

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chiechocho
chiechocho @cook_40152551
2013/09/03 14:52に公開

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スープ なす コンソメスープ

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