シンプルだけどジューシー唐揚げ♪
かなちろ @cook_40074146
ふっくらカリカリジューシーな唐揚げです♪
大好物は唐揚げと言っても過言ではありません(▦'︶'▦)ﾉﾞ
このレシピの生い立ち
唐揚げが大好きすぎて♡
シンプルだけどジューシー唐揚げ♪
ふっくらカリカリジューシーな唐揚げです♪
大好物は唐揚げと言っても過言ではありません(▦'︶'▦)ﾉﾞ
このレシピの生い立ち
唐揚げが大好きすぎて♡
アプリでひらく作り方
- 1
鶏手羽元は味が染み込みやすいようにフォークで3回ほどさし、穴をあける。
(鶏もも肉の場合は、一口大に切り分ける) - 2
ボウルに鶏肉を入れて、●の下味をつける。粗びき塩コショウはお好みで適量ふりかけ、しっかりもみこむ。
- 3
我が家の薄口醤油はこちらです。
鹿児島のお醤油☆
唐揚げはもちろんのこと、うどんのだしもこちらを使っています(*´∇｀) -
- 4
ラップをして冷蔵庫で30分ほど休ませる。
- 5
冷蔵庫から出したら再度、軽く混ぜ合わせ片栗粉、小麦粉を入れて衣を付ける。
- 6
180℃の油に入れて、ふたをして揚げる。
裏返すときは、ふたに付いた水滴が油の中に落ちないようにペーパーで拭き取る。 - 7
こんがり焼き色がついたら出来上がり♪
お好みで塩コショウ、レモンを絞ってお召し上がりください(๑´ڡ`๑)♡
コツ・ポイント
揚げる時はふたをしてください。
中までしっかり火が通り、ふっくらします。
ふたを開けたら水滴が油の中に落ちないようにペーパーで拭くのを忘れないでね☆
つくれぽ
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