作り方
- 1
鶏肉の皮のほうを下にして、５ミリほどの切り込みをいくつか入れて筋を切る。
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- 2
鶏肉に片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、皮面から焼く。中火で裏表それぞれ２分ずつくらいで焼き色つける。
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- 4
弱火でフタをして約５分火をとおす。
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- 5
☆の調味料をあわせておく。
- 6
フタをとり、酒をふりかけ、あわせておいた調味料を一気にからめる。
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コツ・ポイント
手順６の前に余分な油はふき取ったほうがいいです。片栗粉をまぶしてあるので、味がしっとりなじみます♡
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