我が家の定番☆鶏の照り焼き
reko☆mama @cook_40276288
ご飯のすすむ男子飯☆また食べたくなる味ですよ～♪
このレシピの生い立ち
昔の料理本からひろってきた覚え書きです。いつもお世話になっている我が家の定番メニューです♪
我が家の定番☆鶏の照り焼き
ご飯のすすむ男子飯☆また食べたくなる味ですよ～♪
このレシピの生い立ち
昔の料理本からひろってきた覚え書きです。いつもお世話になっている我が家の定番メニューです♪
アプリでひらく作り方
- 1
鳥もも肉を皮を上にしてフォークで数ヶ所、穴をあけておく。
- 2
●印の調味料をポリ袋に入れ混ぜ合わせる。
- 3
②に①の鶏肉を入れ、20分ほどつけておく。
※途中で上下を裏返す。 - 4
フライパンにサラダ油を入れ熱し、鶏肉の皮の方から焼いていく。
※ポリ袋のつけ汁は後で使うので残しておく。 - 5
焼き色がついたら裏返して火を弱め、蓋をして8～10分蒸し焼きにする。
- 6
焼き上がったら、鶏肉をいったん取り出し、キッチンペーパーで残った脂を拭き取り、ポリ袋に残っているつけ汁を加えて煮立てる。
- 7
煮立ったら鶏肉を戻し入れ、フライパンを揺すりながら照りをつける。
- 8
照りが出たら、食べやすい大きさに切って器に盛ったらできあがり♪
コツ・ポイント
特別なコツは無いですが、我が家ではいつもこのセットを3セット用意して、3枚いっぺんに焼きあげます☆
フライパンでも美味しく焼けますが、リンナイのココットで焼くと更に美味しいです♪
つくれぽ
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