アップルシナモンでヨーグルトソース③

sprito
sprito @cook_40055908

今回ミックスドライフルーツを入れましたが定番の干しブドウがgooかな。シナモン苦手な方は入れなくても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
林檎のジャムやソースを作るのにみじん切りや擦りおろしたりと色々挑戦しましたが失敗続きでした。ミキサーは本当に便利!作りやすくなりました。
干しブドウを入れるつもりがミックスドライフルーツしかなかったので・・・
案外いけるかも。

アップルシナモンでヨーグルトソース③

今回ミックスドライフルーツを入れましたが定番の干しブドウがgooかな。シナモン苦手な方は入れなくても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
林檎のジャムやソースを作るのにみじん切りや擦りおろしたりと色々挑戦しましたが失敗続きでした。ミキサーは本当に便利!作りやすくなりました。
干しブドウを入れるつもりがミックスドライフルーツしかなかったので・・・
案外いけるかも。

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材料

  1. 林檎 1個
  2. 砂糖 50g~
  3. レモン 1/2個程
  4. シナモンシュガー 大さじ1/2程
  5. ミックスドライフルーツ 1袋(約40g)

作り方

  1. 1

    林檎は皮をむき芯を取り一口程に切りミキサーへ。
    ミキサーが回る位に分量外の水を入れる。荒目にかけると林檎の粒が残ります。

  2. 2

    小鍋に戻し砂糖を入れ中火にかける。あくと泡が出てきますので泡ごと救い取ります。出なくなったら弱火で煮ます。

  3. 3

    シナモンとレモン汁を入れ弱火で煮ているうちにふつっと大きく湧き上がってきます。水分が蒸発しとろみが出てきます。

  4. 4

    ドライフルーツを入れひと煮したら火を止める。
    砂糖・シナモンはお好みで調整して下さい。

コツ・ポイント

ミキサーをかける時に水を入れすぎると煮詰めるのに時間がかかます。泡ごと丁寧に取ると煮詰めが早く出来ます。シナモンパウダーはハウスのパパンを使用してます。便利ですよ。

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目分量の鬼と言われてますが・・・不思議と美味しいとのこと。母はずぼら味と笑ってます。
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