簡単だぜ！生チョコナッツ♡バレンタイン
ケルベ様のめっちゃ美味しい簡単生チョコでバレンタインは、成功間違いなし！チョコが美味しい生チョコの黄金比は2:1だぜ！
このレシピの生い立ち
ユーチューブに動画があります。ご参考下さい。
地獄の日常実況中継
ケルベ様で検索
https://www.youtube.com/watch?v=KdBF-Le-yAc
簡単だぜ！生チョコナッツ♡バレンタイン
ケルベ様のめっちゃ美味しい簡単生チョコでバレンタインは、成功間違いなし！チョコが美味しい生チョコの黄金比は2:1だぜ！
このレシピの生い立ち
ユーチューブに動画があります。ご参考下さい。
地獄の日常実況中継
ケルベ様で検索
https://www.youtube.com/watch?v=KdBF-Le-yAc
作り方
- 1
コツは、美味しいチョコを使うこと！
今回は、カレボースイート811(カカオ54.5%)を使用しました -
- 2
生クリームを沸騰直線まで温める。（ふつふつとするくらい）冬場は、少し熱めに沸騰させる
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- 3
一気に全部入れる。
チョコは
・ボウルの水分や油分
・生クリームが熱すぎ
・混ぜ方が早すぎなど分離することがあります。 -
- 4
底の方からゆっくり混ぜる。
-
- 5
綺麗に混ざりました。
溶けきれなかったときは、軽く湯煎するとすぐとけます。 -
- 6
ナッツを刻む。
生チョコには、柔らかいナッツのクルミ、カシューナッツが合います。 -
- 7
大きく粗目の方が美味しいです。
ナッツ好きの方は、もっと増量で！ -
- 8
ナッツを入れて混ぜる
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- 9
バットに広げる。
サランラップかクッキングペーパーを敷く。 -
- 10
冷蔵庫に1~2時間冷やす。
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- 11
包丁を温め➡切る➡きれいに拭く➡温めるを繰り返し切る。
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- 12
ココアを振りかける
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- 13
盛り付ける
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- 14
（ミント好きの方）
チョコは、ミントの葉と一緒に食べると爽やかで美味しいです！ -
- 15
ベルギーチョコ好きなので「カレボー」使ってます。
その他ヴァローナ(この時期売り切れ必至)は、間違いなく美味しいです！ -
コツ・ポイント
美味しいチョコを使うこと！
カレボー811(54.5%)または、カレボーセミスイート3815(58％)が扱いやすいと思います。
生クリームは、35%だと柔らかくでき失敗なくできます。40%以上だと固めでコクがあります。私はいつも35%です。
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